喜歡飲茶的茶友們可能都知道，其實大部分茶葉的保存方法都是差不多的。茶葉的共同保存條件就是需要密封、遮光、抗壓、和一定的溫度控制。用鐵盒包裝來保存茶葉相對于塑料、木質(zhì)和陶瓷等材料有著較為明顯的優(yōu)勢。

首先，茶葉鐵盒的密封性會優(yōu)于陶瓷和木質(zhì)包裝，僅次于塑料包裝。其次，鐵盒的遮光性又優(yōu)于塑料袋的茶葉包裝。鐵盒的理化性質(zhì)相對于其他質(zhì)地的包裝老說更為穩(wěn)定。特別是俗稱為馬口鐵的茶葉鐵盒生產(chǎn)材質(zhì)，更具有安全環(huán)保無異味等特性，而且馬口鐵表層的鍍錫層還能與盒內(nèi)的氧氣發(fā)生化學(xué)作用，減少了氧氣對茶葉的氧化機會。這是茶葉鐵盒所特有的優(yōu)勢。據(jù)筆者了解，目前國外在食品包裝上普遍都是采用馬口鐵盒。

茶葉保存的要求和條件較為苛刻，最主要的要求是何種包裝材質(zhì)能夠使茶葉達(dá)到最佳的保存條件，我們在保存茶葉的過程中也要特別注意，茶葉存儲的外部環(huán)境一定要保持恒溫干燥無異味。

不同的茶葉保存還是略微有些小的差別，比如紅茶、烏龍茶、茉莉花茶保存溫度不用過低，因為這些茶類含有酚類物質(zhì)水平相對較低，溫度的變化會讓茶葉陳化速度較慢。而綠茶、花茶就建議進行低溫保存，15度以下為最佳的保存條件。普洱茶一般就不建議使用茶葉鐵盒了，反而是暴露在干燥通風(fēng)的環(huán)境中為更佳。

在對茶葉進行保存時也可以先將茶葉密封于錫紙或者塑料真空包裝中，密封好以后再放入茶葉鐵盒中扣蓋密封。然后在放置于陰涼干燥通風(fēng)的位置。這樣茶葉鐵盒包裝內(nèi)的茶葉保存時間會更長，所以對于茶葉來說鐵盒確實是茶葉保存的優(yōu)先考慮包裝。

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